思わず感動するような麺を

なごみの麺はねかしと足踏みを繰り返しながら生地をしあげ、気温や湿度に合わせた手延ばしで仕上げる自家製麺です。
手間を惜しまない手延べ製法で作った麺が持つ独特な喉越しと弾力ある食感。頑固職人が作る自慢の麺をぜひご賞味ください。