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私達のこだわり

CONCEPT

思わず感動するような麺を

なごみの麺はねかしと足踏みを繰り返しながら生地をしあげ、気温や湿度に合わせた手延ばしで仕上げる自家製麺です。
手間を惜しまない手延べ製法で作った麺が持つ独特な喉越しと弾力ある食感。頑固職人が作る自慢の麺をぜひご賞味ください。

       

氷見うどん手延体験

       

HandMade

     

       製麺所なごみでは、日常であまり馴染みがない氷見うどんの
「手延べ」体験ができます。
      詳しくは手延べ体験申込をご覧ください。

メニュー

MENU

自家製の手延製法で作る氷見うどんはもちろん、
様々なお客様にご満足いただけるよう豊富な定食メニューなどもご提供しています。
詳しくはメニュー一覧をご覧ください。

テイクアウト

TAKE OUT

ご自宅でもこだりのメニューを楽しんでいただけるよう、テイクアウトメニューもご用意しております。