Principi di chimica degli alimenti. Conservazione, trasformazioni, normativa
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Cabras. Chimica degli Alimenti
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Sustainability | Free Full-Text | Sustainability Assessment of Different Extra Virgin Olive Oil Extraction Methods through a Life Cycle Thinking Approach: Challenges and Opportunities in the Elaio-Technical Sector
Chimica Degli Alimenti | PDF
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Chimica degli Alimenti - Zanichelli
Chimica Degli Alimenti Programma (Paradiso) | PDF
Soluzioni degli esercizi dei testi « Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi – Scienza dell'alimentazione
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Zanichelli Principi Alimentazione 11 | PDF
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